Halloweenin sitruuna cupcakes

lokakuuta 30, 2014


Tässä tulee todellinen herkkupommi, jos sitruunan ja vaniljan maku on mieleen. Vaikka ainesosaluettelo onkin kohtuullisen pitkä, nämä ovat erittäin helppoja valmistaa. Suosittelen kokeilemaan. Tällä kertaa tein kuppikakkujen kuorrutteesta Halloweenin kunniaksi oranssia.

Lisää Halloween tunnelmaa cupcake tarjoiluun saa lisäämällä esimerkiksi valmiita Halloween-aiheisia cupcakes koristeita tai tekemällä suklaasta hämähäkinverkkoa. Toki voit tehdä myös kuppikakkujen päälle ns. viirejä, joissa on Halloween tyyliä. Tulosta haluamasi kuvat, leikkaa ne irti ja limaa kaksi kuvaa vastakkain niin, että väliin jää esim. tikkaritikku. Tökkää viiri kuppikakun päälle koristeeksi.

Tässä vielä muutama linkki ilmaisiin tulostettaviin viirikuviin:
Neljä Halloween kuvaa
Happy Halloween kurpitsat
Noidan hatut
Kummitustalot
Trick or Treat
Hämähäkit


Sitruuna cupcakes
n. 12-16 kuppikakkua

125 g voita
1,75 dl sokeria
3 kananmunaa
0,5 dl perunajauhoja
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
3 tl vaniljasokeria
1 sitruunan mehu
1 sitruunan kuori raastettuna
0,5 dl maitoa

Kuorrute

250 g huoneenlämpöistä voita
2,5 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
3 rkl maitoa
elintarvikeväriä (esim. oranssia)
(vaniljatanko)

Sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda ja vaniljasokeri keskenään. Vaahdota toisessa astiassa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vaahtoon koko ajan sekoittaen. Lisää hyvin pestyn sitruunan raastettu kuori. Lisää joukkoon vuorotellen sitruunamehua, maito ja kuivat aineet kevyesti vatkaten. Aloita ja lopeta kuivilla aineilla. Jaa taikina muffinsivuokiin ja paista 175°C n. 12-18 minuuttia. Kuppikakut ovat kypsiä, kun taikina ei tartu kokeilutikkuun.  Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.

Kuorrute aloitetaan vatkaamalla voi notkeaksi. Jos haluat kuorrutteesta vaniljaisen, halkaise 1-2 vaniljatankoa ja kaavi siemenet leikkuulaudalle. Lisää hieman tomusokeria siementen päälle ja sekoittele. Lisää tomusokeri-vaniljaseos voin joukkoon ja jatka vatkaamista. Lisää loppu tomusokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Lisää elintarvikeväri. Lisää vielä maito ja vatkaa tasaiseksi. Kuorrutteen voit pursottaa tai levittää veitsen avulla kuppikakkujen päälle.








You Might Also Like

3 kommenttia

  1. Oijoi, näyttääpä herkuilta :P

    VastaaPoista
  2. Sama tuli mieleen, näyttävät todella herkullisilta!

    VastaaPoista
  3. Herkullisen näköisiä! =)


    -Virpi-

    VastaaPoista

Tykkää Facebookissa

Pinterest