lauantai 2. marraskuuta 2013

Joulun odottajan unelma cupcakes


Joulun odottajan unelma cupcakesit ovat makean ystävän täydellinen herkku. Nämä vievät varmasti kielen mennessää ja ovat kaiken vaivan arvoisia. Voita ja sokeria ei tässä ohjeessa säästellä ja sen tunnistaa kyllä herkullisesta maustaan. 

Joulun odottajan unelma cupcakes
n. 12 kpl tai 24 pientä

3/4 dl tummaa kaakojauhetta
0,5 dl kiehuvaa vettä
175 g huoneenlämpöistä voita
1 1/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl soodaa
1 dl maitoa

Lisäksi täytteeksi kinuskia tai kinuskikastiketta.

Siivilöi kaakaojauhe kulhoon.


Lisää kiehuva vesi ja sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä.


Mittaa erilliseen astiaan vehnäjauhot, vaniljasokeri ja sooda. Sekoita ne keskenään.


Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksitellen kokoajan vatkaten.
Lisää kaakaojauhoseokseen maitoa ja sekoita tasaiseksi.


Lisää voi-sokeriseokseen vuorotellen kaakojauho-maitoseosta ja kuiva-aineseosta. Älä enää vatkaa kuitenkaan kovasti.


Täytä muffini vuoista 2/3 taikinalla ja paista 175°C n. 18 min. Jos teet pieniä muffinseja, lyhennä paistoaikaa. Testaa kypsyys tikulla.


Tee paistettuihin muffineihin reikiä ja täytä reiät kinuskilla. Voit esimerkiksi pursottaa kinuskin. Käytä ylijäänyt kinuski koristeluun.


Kuorrute

5 rkl vehnäjauhoja
2,5 dl maitoa
1 tl vaniljasokeria
225 g huoneenlämpöistä voita
2 1/4 dl hienoa sokeria

Mittaa vehnäjauhot ja maito kattilaan ja keitä sekoitellen keskilämmöllä, kunnes seos sakenee. Laita jäähtymään jääkaappiin. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi, lisää vaniljasokeri. Yhdistä seokset ja vatkaa niin kauan kunnes seos on pehmeää ja kuohkeaa, lähes kermavaahtomaista.

Pursota kuorrute muffinien päälle. Koristele haluamillasi suklaapatukan palasilla ja viimeistele ylijäänellä toffeella.


Nämä ovat pala taivasta! Näitä cupcakeseja mutustellessa on ihana odotella joulua.

12 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. No niinpä. Pelkkä kuvienkin katselu saa veden kielelle.. namsk.

      Poista
  2. Vau näyttää tosi hyviltä! Kauniit kuvat myös.
    Pitäis ehkä itsekin koittaa, en oo aiemmin kyllä cupcakeseja itse tehnyt..

    Sarina x

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile ihmeessä. Minäkään en näitä aiemmin cupcakeseja ollut tehnyt, muffineja kylläkin... Mikä ero niissä sitten ikinä onkaan :D

      Poista
  3. Voi miten herkullisen näköisiä! näitä pitää kyllä kokeilla :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jos kokeilet, niin kerro ihmeessä mitä tykkäsit. :) Olisi ihana kuulla tykkäävätkö muutkin näistä vai onko minulla jotenkin omituinen maku.

      Poista
  4. Heips! Sinulle löytyy haaste blogissani :)
    http://solkullanjoulu.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos haasteesta ja sitä kautta tulleesta tunnustuksesta. Valitettavasti jätän tällä kertaa vastaamatta, koska vastasin samaiseen haasteeseen vähäsen aikaa sitten. :)

      Poista
  5. Oih, ihanan näköiset muffinit :3 blogissani on haaste jos jaksat vastata, mutta näytätkin jo aiemmin vastanneen :D
    http://jouluinenhetki.blogspot.fi

    VastaaPoista
  6. Onpa herkullisen näköistä! Blogissasi näyttää muuten olevan hyviä reseptejä - mitä jos liittäisit sen meidän Etsiresepti.fi sivustoon, jotta voisimme linkittää siihen?

    Etsiresepti on hakukone, joka kokoaa Suomen ruokasivut ja blogit internetistä. Monet ovat jo ilmoittautuneet tänne ja hyötyvät siitä, että annamme heille huomattavasti enemmän liikennettä.

    Liittyäksesi ilmaiseksi Etsireseptiin, klikkaa vain tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen


    Ystävällisin terveisin,
    Etsiresepti.fi

    VastaaPoista
  7. Tosi hyvän näkösiä, aion kokeilla kyllä vielä ennen joulua! Millä teit nuo reiät noihin muffinseihin?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla! :) Reiät tein tyllalla ja pursotin heti perään kinuskit/toffeet.

      Poista